橄榄油的好处

  • 膳食前食用,可以预防胃溃疡及胃炎等疾病。
  • 有益于控制血糖。
  • 橄榄油使消化容易,与1、2 勺柠檬或者咖啡一起食用,可以预防便秘。
  • 在亚油酸的作用下,与脱脂牛奶食用时,营养程度等价于母乳的营养程度。
  • 有助于大脑和骨骼的发育。
  • 同时橄榄油有润肤和嫩肤的功效。不仅使皮肤漂亮和光滑,还有助于皮肤组织的活 性,且有着防寒的作用。
  • 漱口时,会美白牙齿和增强牙龈。
  • 浓烈的能量之源。
  • 是必需脂肪酸的来源。利用EFA(必需脂肪酸)使人体产出激素。
  • 是脂溶性维生素的载体。
  • 通过维生素A,D,E 和维生素K 的抗氧化作用下,使新陈代谢加速。也就是说橄榄油, 当营养成分在我们的身体内转化成能量时,在氧化作用,抗氧化作用下,延缓老化与 组织和器官,以及延缓脑功能的老化。
  • 控制血脂(胆固醇)。由于不饱和脂肪酸的偏高,使恶性胆固醇(LDL)降低,良 性胆固醇(HDL)的水平不受影响。从而减少动脉粥样硬化并且抑制冠状动脉心脏疾病的风险。
  • 给食物添加味道,发展烹饪艺术。
  • 橄榄油中的亚油酸和亚麻酸类似于母乳中的比例。用这种油喂养的婴儿,在检测中 肝脏没有异常现象,在其他植物油与橄榄油相比较,骨矿化和有着重要作用的油酸在
    橄榄油中甚多。
  • 据调查发现,在大量消费橄榄油的国家中,胆结石,心脏和血管问题,和因年老而 患癌症和风湿性疾病的比例是较少的。